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哪些水果蔬菜的皮不宜吃

作者:本站 来源:本站 时间:2020/7/31 16:03:55 次数:

       

       (1)鲜艳果皮凡是外皮鲜艳的水果都应削皮后食用,因为鲜艳的果皮常常含有丰富的“炎黄酮”。这种物质进入人体,经肠道细菌分解生成二羟苯甲酸等,对甲状腺有很强的抑制功能,甚至引起甲状腺浮肿。


       (2)孛荠皮,孛荠生于肥沃水泽,能聚集有害有毒生物排泄物和化学物质,因此,一定要去皮后煮熟再吃。


       (3)柿子皮,柿子熟后,鞣酸便存在于柿子皮中,这种物质在胃酸作用下,与蛋白质发生作用生成沉淀物,“柿石”,将引起各种疾病。


       (4)土豆皮,豆皮中含有一种生物碱,它在体内积累到一定程度后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因此往往容易被人们所忽视。


       (5)银杏皮,银杏果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入人体后会损害神经系统,引起中毒。